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冷凍なつのこまトマト加熱調理用2kg

¥4,300

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情熱大陸で平田シェフからのリクエストで栽培に初挑戦した日本の加熱用トマトです。
自社加工用にストックしておりましたが、作業所兼加工場の再建がかなり遅れておりますので冷凍なつのこまトマトを数量限定販売致します。

＊冷凍クール便ですので、お受け取り時間帯指定などありましたらメッセージにてお知らせ下さい。

ソース作りの際はカットできる状態まで自然解凍して頂くか、カットせずに凍ったまま鍋に入れて蓋をしてそのままソース作りに入って頂くことも可能です
。
＊一度冷凍することにより果肉も溶けやすく、水分が分離して飛ばしやすくなることでより美味しくなると仰るシェフもいらっしゃいます。

写真はしばらく自然解凍したトマトの、ヘタ側を少しカットして加熱前に皮を剥いた例です。

手が冷たいですが、せっかく先に皮を剥いたので撹拌さずに果肉を残して完成としたパターンです。
＊黒い点々はオレガノです。

色々な方法で加熱トマトをお楽しみ頂けると幸いです。

60サイズクール便の送料を頂いております。

よろしくお願い致します。