加熱調理用トマト・サンマルツァーノです。 イタリアでトマトソースを作る定番品種です。 ミシュランの星を獲得しているレストランのシェフにサンプルを試食して頂いたことから始まり、本格的にサンマルツァーノを栽培し始めました。 販売期間は6.7.8月と短いですが、レストランでは一番美味しい時期に一年分のトマトソースを仕込みます。 味の差がはっきりするトマト栽培は特にこだわっていて、米ぬかベースで作る自家製ボカシ肥料を使用し、水管理を徹底して究極のトマトを目指しています。 簡単な作り方レシピを同封致しますので、ご家庭でお店の様なトマトソースをご賞味下さい。 定番のトマトパスタやスープ、ピザなどシンプルにお使い頂くことで味の差がわかりやすくなります。 ＊ハンドブレンダーか大容量のミキサー又はジューサーが必要になりますのでご注意下さい。 ＊発送は通常2〜3日以内に発送致しますが、完熟で収穫していますので、状況によりもう少しお時間頂く場合がございます。 60サイズ箱での発送になります。 ＊飲食店様やkgご指定でお求めの場合は、DM等から直接ご連絡頂ければ対応させて頂きます。

加熱調理用トマト・サンマルツァーノです。 イタリアでトマトソースを作る定番品種です。 ミシュランの星を獲得しているレストランのシェフにサンプルを試食して頂いたことから始まり、本格的にサンマルツァーノを栽培し始めました。 販売期間は6.7.8月と短いですが、レストランでは一番美味しい時期に一年分のトマトソースを仕込みます。 味の差がはっきりするトマト栽培は特にこだわっていて、米ぬかをベースで作る自家製ボカシ肥料を使用し、水管理を徹底して究極のトマトを目指しています。 簡単な作り方レシピを同封致しますので、ご家庭でお店の様なトマトソースをご賞味下さい。 定番のトマトパスタやスープ、ピザなどシンプルにお使い頂くことで味の差がわかりやすくなります。 ＊ハンドブレンダーか大容量のミキサー又はジューサーが必要になりますのでご注意下さい。 ＊発送は通常2〜3日以内に発送致しますが、完熟で収穫していますので、状況によりもう少しお時間頂く場合がございます。 80サイズ箱での発送になります。 ＊飲食店様やkgご指定でお求めの場合は、DM等から直接ご連絡頂ければ対応させて頂きます。

旬の野菜を詰め合わて発送致します。 100サイズ箱での発送を予定しております。 ＊セット写真はイメージです。 野菜の種類や内容により価格が変動することがありますが、ご満足頂ける野菜セットを目指しています。 内容は季節によって変わりますので、基本的におまかせ10種セットとしております。 夏野菜は種類が多いのでご発送時点で準備できただけお入れしたいと思っています。 通常3〜4日以内には発送致しますが、野菜の生育状況やご注文の状況により、もう少しお時間を頂く場合があります。 順次発送させて頂きますので、ご了承下さい。 過剰包装に配慮し、必要最低限の資材で発生致しますのでご理解ください。 よろしくお願い致します。 ＊夏野菜セット（7月中頃）からの販売になります。 気温が高く、クール便をヤマトさんと話し合い検討しておりますが、商品到着時に結露での状態の悪化、また一度冷やした野菜を常温に戻した時のダメージ等を考えると今のところ常温を選択しております。 ＊猛暑日にはクール便で発送しております。 ８月10日でスイカ・メロン終了しました。

実は一番うまいサンマルツァーノ！販売致します！！ 当農園のトマトは極限まで水を与えず管理しています。 その際にどうしてもできてしまう、トマトの先が黒くなる尻腐れという症状。（実際は腐っているわけではありません） スウィートマークとも呼ばれ、根から水が吸えないことによりカルシウムを摂取することができず、現れるスウィートマーク。 一番水分が届いていないトマトの証。 ということは濃縮され一番うまいトマトはこれです。 水分不足を実を持って受け止めてくれたトマト達。 一粒も無駄にしたくありません。 これまで自家消費してきましたが、トマト側の気持ちになって考えると美味しいのに、自分達の扱われ方に納得いってないのではないか？？と思い販売を決断しました。 ＊比較的軽症なものを発送致します。 重症なものはかなりのご理解が必要なのと、万が一のクレーム回避のため今のところは軽いものから始めさせて頂きます。 写真をご確認頂き、ご理解いただける方、よろしくお願い致します。